Odżywianie i witarianizm
Kulinarna księga natury
„Kulinarna księga natury” przedstawia spojrzenie Siergieja Gładkowa na przygotowywanie żywności jako proces twórczy. Szczególne miejsce zajmuje w niej autorska metoda gorącej fermentacji.
Kup w sklepie wydawnictwa
Sprawdź aktualną cenę i dostępność w sklepie wydawnictwa
Odżywianie i witarianizmISBN 978-83-947050-0-8
O książce
Gładkow zachęca do rozpatrywania codziennego jadłospisu poprzez własne doświadczenia i obserwacje. Na tej podstawie buduje swój sposób myślenia o relacji człowieka z przyrodą.
Autor opisuje opracowaną przez siebie obróbkę pokarmu z wykorzystaniem fermentacji, zwłaszcza w odniesieniu do produktów zbożowych i roślin strączkowych. Książka przybliża założenia tej koncepcji kulinarnej.
Publikacja przedstawia koncepcje i doświadczenia autora. Jej opis nie stanowi potwierdzenia skuteczności medycznej przedstawionych metod. Decyzje dotyczące zdrowia i zmiany diety warto omawiać z lekarzem lub wykwalifikowanym dietetykiem.
Dla kogo jest ta książka?
Dla osób zainteresowanych fermentacją, twórczym przygotowywaniem żywności oraz porównywaniem propozycji autora z innymi nurtami kuchni roślinnej.
Co znajdziesz w środku?
- Komponowanie diety jako proces twórczy
- Gorąca fermentacja w koncepcji Gładkowa
- Produkty zbożowe i rośliny strączkowe
- Przygotowanie żywności a obserwacje autora
Twoja kolej na lekturę.
Sprawdź aktualną cenę i dostępność w sklepie wydawnictwa
Czytaj dalej
Cały katalog 
